مخلل الملفوف بدون ملح
5 odpowiedzi بلدي witarianizm ، القواعد 28 أكتوبر 2009 ، 10:09 | 5 ردودلفترة طويلة وأنا لا استخدام التوابل والملح وعلى وجه الخصوص. قراءة forumveg ، وقدم وصلة لكرزيستوف وصفة لمخلل الملفوف خالية من الملح. يجب علينا البقاء على قيد الحياة بطريقة ما في فصل الشتاء ، لذلك اشتريت 3 ملفوف كبيرة ووصلت إلى السيلاج. ويحمض بالفعل في الأسبوع. راجعت الذوق ومختلفة بعض الشيء من أن الحامض والملح ، ولكن بالنسبة لي الذكية. رمي هنا وصفة لمخلل الملفوف خالية من الملح.
العرعر الملفوف لnadciśnieniowców خالية من الملح.
5 وعاء لتر
العرعر 15g
15g الكمون
مردقوش 15g
عصير التفاح والخلتحضير الطين ، داخل المزجج ، وعاء pięciolitrowy. يمكن أن يكون على وحدة تخزين 15 غراما من حبوب العرعر أو في أرض الواقع ، وكما الكمون كثيرا والعترة. البيض الطازج المفروم ملفوف رقيقة وضربت بشدة حتى في طبقات في وعاء حتى تشاهد عصير. نقل العرعر ، كمون والعترة. إضافة نصف كوب من خل التفاح ، وتغطي مع شريحة نظيفة ، وأمرت الحجارة. وشرع في مخزن 20-26 درجة مئوية في أسرع التخمير.
بعد أيام قليلة -- إن لم يكن خل التفاح وأضاف -- جمع حثالة المجتمع. ويتكرر هذا العلاج كل يوم الثالث على التوالي ، وتذكر لغسل المجالس والحجارة. عندما يتوقف حثالة لتظهر -- عملية التخمر وصل الى نهايته. بعد أسبوعين ، لذلك يمكنك أن تأكل والملفوف. تخزينها في الجرار في الثلاجة.
ويمكن تسريع عملية التخليل الملح خالية من تناثر الملفوف إلى الجزء السفلي من وعاء تنهال اثنين ملاعق من دقيق الشعير والقمح أو الشعير ، والتي ينبغي أن تغطي أوراق الملفوف.مخلل الملفوف بدون ملح هو جيد لnadciśnieniowców ودواء ضد تورم. ويمكن أن تأكل مع تلك القناة الهضمية الحساسة. فمن السهل الهضم. يمكن للمرضى على الكبد والقلب تأكل كل يوم مع إضافة البصل المفروم والكرفس المبشور ، الكراث المفروم مع ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس أو زيت فول الصويا. هذا تغذية الملفوف وتسمين لا. مخلل الملفوف ملح خالية غنية بالفيتامينات. كما تحتوي على ذاكرة من ذلك بكثير. جيم ليمون ، الكثير من فيتامين (أ ، ه ، ك و ب معقدة. مع bioelements يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والكبريت (مفيد للبشرة والشعر والأظافر) ، والصوديوم والحديد والنحاس والفوسفور والزرنيخ. نسبة المنغنيز والمغنيسيوم إلى 230 ، وهو مفيد لمرضى التصلب المتعدد.
وصفة تأتي من صيدلية الطبيعة -- دليل الصحة -- يادفيغا Górnicka
في أقرب وقت هذا الجزء من zakisi الذهاب إلى ensiling المقبل. ومنذ بعض الوقت والتخمير الخيار. كنت أرغب في شراء في السوق أمس ، ولكن عمليا لم تكن هناك. ولكن تلك التي اشترت قبل ذلك ببضعة أيام ، من التهاوي بسرعة. هل يتعين تجميد.
do “Kapusta kiszona bez soli” ردود 5 ل"مخلل الملفوف بدون ملح "
المساهمة
معلومات عني
مترجم
فكرة باردة ، ولكن تذوق لنقص المعلومات ، مثل الكرنب. لدي الصوديوم مقيدة ، وأنا أحب مخلل الملفوف. وسيكون من الجميل أن يكون ملفوف خالية من الملح.
يرجى الرأي الصادق. ويأتي أفضل أو أسوأ من خارج مخلل "طبيعية"؟ أو ربما قد نضيف الملح ، على سبيل المثال ، ولكن على سبيل المثال 1 / 4 على ما يمكن أن تكون طبيعية. أو ربما من الأفضل في هذا الحكم لا يجتمعان؟
وعندما سئل عن الذوق وأعني بذلك الهدف ، والآن بعد أن ukisiła ، لأن هذا الأسبوع هو إصدار الأولى من ب
وبالمناسبة ، إذا استغرق الأمر ukiszenie كامل؟
ملفوف kisiła بطريقة ما إلى 2 أسابيع. والأذواق مختلفة بعض الشيء عن مخلل مع الملح ، ولكن طعم جيد. الأذواق ليس فقط لي ، ولكن ما هو "عادي" تغذية.
تعلمون ، لا يمكن تغيير هذا الحكم بحرية نفسك. تريد أن تضيف قليلا من الملح ، ثم يضاف. هل ترغب في محاولة خالية من الملح ، أن تفعل ذلك بدون ملح ثم تقنع نفسك أنك كلما طعم وماذا تريد أن يأكل الملفوف.
أنا دائما أسأل نفسي ، وأنا لن أجيب ما إذا كان من الأفضل بدون ملح أم لا. لكل شخص يختارونه. أنا فقط التحقق من هذه الأذواق والملفوف.
أوم ، وعما إذا كانت ukiszeniu قد يكون وقتا طويلا ، أو إذا كنت تأكل بسرعة ، لأن الملح تعفن مثل (وحافظة ، لذلك يمكن أن يقلل من الناحية النظرية لعدم الاستدامة)؟ ويمكن ما في وعاء ، يمكن أن تكون المينا العادي ، فقط لأن لدي 5 لتر؟
لا من أي وقت مضى kisiłem ملفوف
كما لو فعلت ، وأنا وترجمت في الجرار ، وهكذا حتى يومنا هذا يقف في الطابق السفلي ، ومعها كل شيء في النظام. وعاء مطلي بالمينا عادي يكفي. هذا هو على وجه التحديد لم.
Kisiłem أيضا للمرة الأولى ، ولكن خرجت ، وذلك لتقديم المشورة لك أن لديك للتغلب على صعوبة. بأقصى ما تستطيع. بعد وضع ذبح جولة