Chucrute sen sal
5 odpowiedzi My Raw, normativas Outubro 28, 2009, 10:09 | 5 respostasDurante moito tempo eu non uso de especias e sal, en particular. Lectura forumveg, Krzysztof deu unha ligazón para unha receita de chucrute sal-libre. Precisamos de algunha maneira de sobrevivir ao inverno, así que eu compras 3 repolo grande, e ela foi a ensilagem. A aceda xa unha semana. Eu comproba e un sabor lixeiramente diferente do chucrute con sal, pero para min intelixente. Eu tramo aquí unha receita para o sal chucrute libre.
Repolo de sal nadciśnieniowców JAŁOWCOWA libre.
Pote 5 litros
Juniper 15g
15g de comiño
15g de manjerona
Vinagre ApplePreparar a arxila, vidro dentro, Olla pięciolitrowy. Tal volume pode ser de 15 g de zimbro en ziarnkach ou terra, e tanto alcaravia e manjerona. Repolo branco fresco finamente chop e bater capas duras no pote ata que o zume. Juniper Przesypać, comiño e manjerona. Engadir medio vaso de vinagre de mazá, cubra cunha listón limpa, ordenada unha pedra. Conservar a 20-26 º C para acelerar a fermentación proseguiu.
Despois de uns días - se non hai engadido vinagre de mazá - recoller escumalha. Este tratamento é repetida cada tres días, tendo en conta os consellos de lavado e pedras. Cando a espuma deixa de parecer - o proceso de fermentación chegou a fin. Despois de dúas semanas se pode comer unha verza. Almacena-la en potes na neveira.
O proceso de limpeza sal couve-libre pode ser acelerada no fondo da pota de extendido crested dúas culleres de sopa de fariña de centeo, trigo ou cebada a cortinas de follas de verza.Salt-chucrute libre é bo para nadciśnieniowców e unha droga contra o inchazo. Poden comer aqueles con aparello dixestivo sensible. É facilmente digerível. Pacientes sobre o fígado eo corazón pode comer tódolos días coa adición de cebola picada, o aipo ralado, porro picado con unha culler de té de aceite de xirasol ou soia. Repolo ben alimentados e esa engorda. Salt-libre chucrute é rico en vitaminas. Conter, moito humor. C, Lima, moita vitamina A, E, K e complexo B. Con bioelementos contén potasio, calcio, xofre (beneficioso para a pel, cabelo e unhas), sodio, ferro, cobre, fósforo, arsénico. A proporción de magnesio para manganeso é 230, o que é beneficioso para quen padece esclerose múltiple.
Esta disposición vén da natureza da Farmacia - Guia da Saúde - Jadwiga Górnicka
Así que esa parte do zakisi para ensilagem ir a continuación. E hai moito tempo eran zakiszone pepinos. Eu quería mercar no mercado onte, pero, na práctica, eles non estaban alí. E os que compraron un día máis cedo, logo podre. Tiña que ser conxeladas.
do “Kapusta kiszona bez soli” 5 respostas do chucrute "sen sal "
Comentario
About Me
Translator
Cool idea, pero a falta de información, tales como o repolo proveer. Eu teño un sodio restrinxido, e eu gusto de chucrute. Pero sería bo ter un sal-repolo libre.
Por favor, parecer honesto. Goes mellor ou peor que en conserva "normal"? Quizais poidamos, por exemplo, engadir o sal, pero, por exemplo, 1 / 4 do que pode ser normal. Ou quizais sexa mellor que esta disposición non se mestura?
A cuestión de gusto quero dicir o destino, agora que ukisiła, porque esta semana é a versión inicial do B
Ademais, se tivo ukiszenie completo?
Repolo kisiła de algunha maneira a 2 semanas. E proba un pouco diferente do que vinagre con sal, pero o gusto é bo. Gustos, non só eu, pero o que é "animal" normal ".
Vostede sabe, este documento pode libremente a propia mudanza. Quere engadir un pouco de sal, engadir. Quere tentar sal, facelo sen sal e, a continuación, convencido de que canto máis me gusta eo que quere comer repolo.
Eu sempre me pregunta, eu non vou responder se é mellor sen sal ou non. Toda persoa ten a súa elección. Eu comproba e meu gusto de repolo.
Uhm, e se o ukiszeniu pode ser un longo período de tempo, ou se come axiña, porque estes Mouldiness (sal é un conservante, así que podería, en teoría, reducir a falta de durabilidade)? E, como para a pota, ela pode ser simple ou esmaltada, só porque eu teño un litro 5?
Do repolo nunca kisiłem
Como entón, foi traducido en frascos, e por iso hoxe está no soto e todo en orde. Olla esmaltada Plain só o suficiente. Isto é que eu fixen.
Kisiłem tamén a primeira vez, pero eu vin para fóra, para informarlles lo que ten que bater duro. Máis fortemente posible. Despois da compactación laicos rolda