כרוב חמוץ ללא מלח
7 odpowiedzi Vitarianism שלי , תקנות 28 אוקטובר 2009, 10:09 | 7 תגובותכמה זמן אני לא משתמש תבלינים, מלח בפרט. forumveg קריאה, קז 'ישטוף נתן קישור מתכון כרוב כבוש ללא מלח. אנחנו חייבים איכשהו לשרוד את החורף, אז קניתי 3 כרוב גדול והוא הלך תחמיץ. ו Kisi כבר שבוע. בדקתי טעם מעט שונה מן כבושים במלח, אבל בשבילי האלגנטי. אני זורק כאן מתכון כרוב כבוש ללא מלח.
ג 'וניפר כרוב בחינם nadciśnieniowców-מלח.
5 ליטר סיר
15g ערער
15g כמון
15g מיורן
חומץחימר הכן, מזוגגת מבפנים, סיר pięciolitrowy. כגון נפח יכול להיות 15 גרם של ג 'וניפר ב שעועית או הקרקע, ואת אותה כמות של קימל ו מיורן. כרוב טרי הלבן קוצצים דק ואת השוט שכבות קשה בסיר עד שתראה את המיץ. ההעברה, ערער קימל ו מיורן. הוסף חצי כוס חומץ תפוחים, מכסים עם קרש נקי, הורה אבן. חנות ב 1920-1926 מעלות צלזיוס במשך התסיסה המשיך מהר.
אחרי כמה ימים - אם לא הוסיף חומץ תפוחים - לאסוף לכלוך. הטיפול הזה חוזר על עצמו מדי יום שלישי, לזכור לשטוף לוחות אבן. כאשר חלאה מפסיקה להופיע - תהליך התסיסה הסתיים. אחרי שבועיים, אז אתה יכול לאכול את הכרוב. לאחסן אותו בצנצנות במקרר.
תהליך כבישה מלח חינם יכול להיות מואצת על ידי פיזור של הכרוב על תחתית הסיר את שתי כפות גדושות של קמח שיפון, חיטה או שעורה, אשר אמור לכסות את עלי הכרוב.כרוב כבוש במלח חינם טוב nadciśnieniowców ו תרופה נפיחות. הם יכולים לאכול אותם עם מערכת העיכול רגישה. זהו לעיכול בקלות. חולים על הכבד והלב יכול לאכול כל יום עם תוספת של בצל קצוץ, מגורר סלרי, קצוצים כרישה עם כפית של שמן חמניות או שמן סויה. כרוב זה נמאס ו להשמין. כרוב כבוש במלח חינם עשיר בוויטמינים. מכילים גם שנינות רבה. C כמו לימון, יותר מדי ויטמין A, E, K ו-B קומפלקס. עם bioelements מכיל אשלגן, סידן, גופרית (מועיל העור, השיער והציפורניים), נתרן ברזל, נחושת, זרחן, ארסן. יחס של מגנזיום ומנגן הוא 230, אשר מועילה לחולים עם טרשת נפוצה.
המתכון מגיע מן הטבע, בתי המרקחת - בריאות מדריך - ידוויגה Górnicka
ברגע זה חלק zakisi כדי ensiling ללכת הבא. לפני זמן התסיסה נשאר היו מלפפונים. רציתי לקנות בשוק אתמול, אבל למעשה הם לא היו שם. ואלה קניתי כמה ימים קודם לכן, זה יהיה מהר להירקב. חייב להיות קפוא.
do “Kapusta kiszona bez soli” 7 תגובות כדי "כרוב כבוש בלי מלח"
הערה
אודותיי
מתרגם
רעיון מגניב, אבל חוסר מידע, כגון טעם כרוב. יש לי נתרן מוגבלת, ואני ממש כמו כרוב כבוש. אבל זה יהיה נחמד לקבל את כרוב חמוץ ללא מלח.
בבקשה דעה כנה. יוצא טוב יותר או גרוע יותר חמוץ "רגיל"? וזה אולי הגיוני, למשל, להוסיף מלח, אך ברבעון דוגמה אחת של מה יכול להיות נורמלי. האם זה דבר טוב בכל הפרשה הזו לא לערבב?
כשנשאל לגבי הטעם אני מתכוון יעד זה, עכשיו זה ukisiła, כי השבוע היא גרסה מוקדמת של B
אגב, אם זה לקח ukiszenie מלא?
כרוב Kisil איכשהו 2 שבועות. וזה טעם קצת שונה מאשר כבושים במלח, אבל טעם טוב. יש לזה טעם לא רק לי, אלא מה היא להאכיל "נורמלי".
אתה יודע, זה מתכון אתה יכול לשנות את עצמך. רוצה להוסיף קצת מלח, אז להוסיף. האם אתה רוצה לנסות מלח חינם, לעשות את זה בלי מלח ולאחר מכן לשכנע את עצמך כי אתה עוד טעם מה אתה רוצה לאכול כרוב.
אני תמיד שואל את עצמי, אני לא אענה אם זה טוב יותר בלי מלח או לא. לכל אחד יש הבחירה שלהם. בדקתי ואני עושה את זה טעים כרוב.
אממ, והאם ukiszeniu עשוי להיות זמן רב, או שאני צריך לאכול מהר יחסית, כי, על רקבון למשל (מלח הוא חומר משמר, ולכן אפשר תיאורטית להפחית את חוסר עמידות)? ומה בסיר, זה יכול להיות רגיל או אמייל, פשוט כי יש לי 5 ליטר?
אף פעם לא כרוב Kisil
איך אז, תורגמה קנקנים, וכך עד היום הזה עומד במרתף והכל עם זה בסדר. אמייל תבשיל פשוט מספיק. זה היה נעשה קודם לכן.
Kisil גם הפעם הראשונה, אבל יצאתי, כך לייעץ לך כי יש לך מבוססת היטב לטאטא אותה. הכי חזק שאתה יכול. שמתי את הסיבוב לאחר השחיטה
אתה דפוק לגמרי כמו שאתה הוא זה צריך לשרוף כופרים בכל מזיין את המוקד
אני הולכת לחפש אבן גדולה