Mój witarianizm, Przepisy28 Paź 2009, 10:09 | 12 komentarzy
Od dłuższego czasu nie używam przypraw, a soli szczególnie. Czytając forumveg, krzysztof dał link do przepisu na kapustę kiszoną bezsolną. Trzeba jakoś zimę przeżyć, więc zakupiłem 3 duże kapusty i poszło to do kiszenia. A kisi się już jakiś tydzień. Sprawdzałem smak i nieco inny od tej kiszonej z solą, ale dla mnie elegancki. Wrzucam tutaj przepis na kapustę kiszoną bezsolną.
Bezsolna jałowcowa kapusta dla nadciśnieniowców.
5 litrowy garnek
15g jałowca
15g kminku
15g majeranku
ocet jabłkowy
Przygotować gliniany, wewnątrz glazurowany, pięciolitrowy garnek. Na taką...